Bambus skærebrætter
En af de nye tendenser inden for kulinariske genstande til hjemmet er skærebrætter i bambus.Disse skærebrætter bliver foretrukket frem for plastik og traditionelle træplader af mange grunde, som inkluderer, at de sløver knive mindre og er nemmere at rengøre.De er lavet af den vedvarende kilde til bambus og er det miljømæssigt ansvarlige valg for økologisk indstillede kokke overalt.
Board funktioner
De fleste skærebrætter i bambus er lavet med mange af de samme funktioner, uanset producenten.Bambus skærebrætterne kommer i forskellige farver og forskellige fibre, og lige så mange størrelser som normale skærebrætter.Det afhænger blot af, hvad producenten laver, og hvilken slags board forbrugeren leder efter.
Farver
Bambusfarverne er generelt bambustræets grundfarve.Dette skyldes, at bambus er svært at farve, da ydersiden af bambus næsten er, som om den allerede er blevet malet.De to typer farver, du oftest vil se i bambus skærebrætter, er meget enkle, lys bambus og mørk bambus.
Lys – Det lyse træ af bambus skærebrætter er bambusens naturlige farve.
Mørk – Den mørke farve på skærebrætter i bambus opstår, når naturlig bambus dampes.Dampreaktionen opvarmer bambusen, og de naturlige sukkerarter i bambus karamelliseres, ligesom sukkeret på toppen af creme brulee.Denne farve vil aldrig falme, da den er bagt lige ind i bambusen.
Selvfølgelig er der andre faktorer, der udgør skærebrætternes funktioner, herunder træets forskellige årer.
Bræddernes korn
Ligesom træskærebrætter har bambusskærebrætter forskellige korn, som kommer fra forskellige dele af bambusstykkerne.Bambus har tre forskellige korn, kendt som lodrette, flade og ende korn.
Lodret korn - Det lodrette korn af bambus skærebrætter er omkring en fjerdedel af en tomme bredt.De lodrette kornstykker kommer fra siden af den splittede stang af bambus.
Fladt korn - Det flade korn på de solgte bambusskærebrætter er cirka fem ottendedele af en tomme brede.Disse stykker kommer fra forsiden af en bambusstang.
Endekorn - Bambusens endekorn kommer fra et tværsnit af en bambusstang.Dette korn er i flere forskellige størrelser, afhængigt af størrelsen på bambusstangen, som den er skåret af.
Hvorfor købe
Udover at være et økologisk ansvarligt valg, fordi skærebrætter i bambus ikke er lavet af det ædle træ, som træplader er lavet af, er der mange andre grunde til at købe et skærebræt i bambus.Disse årsager omfatter:
Farven falmer ikke på et skærebræt i bambus.
Bambus er seksten procent hårdere end ahorntræ.
Bambus er også en tredjedel stærkere end eg, et andet populært valg af almindelige træskærebrætter.
Bambustræ sløver ikke dyre knive så hurtigt som de almindelige skærebrætter i træ eller plastik.
Bambus skærebrætterne kan slibes ned, hvis det er nødvendigt, og det vil ikke miste udseendet af de originale farver eller mønstre.
Der er selvfølgelig alle mulige grunde til at vælge et skærebræt i bambus.Hvis du ønsker at være økologisk venlig, eller bare vil have noget moderne i dit køkken, bør du overveje et skærebræt i bambus til dine kulinariske behov.
Indlægstid: 28. december 2022